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[試吃]唯昌食品-滷味
這次要來試吃維昌食品-煙燻滷味,
通常外面比較常吃的是加熱滷味或是用滷的滷味,
煙燻滷味較難買到,
維昌煙燻滷味有兩種滷味,一種是煙燻滷味,
另一種則是滷的.
維昌一次很大方的給了四種產品試吃,
分別為煙燻鴨翅+香滷豆干+煙燻頭皮絲+香滷鴨胗.
產品一律都是真空包裝,而且急速冷凍,
確無產品品質,收到的時候真的是冷凍的,
保存冷藏是5天,冷凍則可長達半年.
所以要吃再拿出來退冰會較好哦,
而且一點也不影響口感.
先來試吃的是香滷豆干,
豆干整體還蠻濕潤的,咬下去會有些湯汁,口感Q彈,不是軟爛的那種,
完全不死鹹,配飯也好吃.
再來是煙燻鴨翅,一打開就有滿滿的煙燻味,
一般來說我較不愛鴨翅,因為價格略高,
而且太硬好難咬,但唯昌的鴨翅會讓我想再回購,
一隻只要25元,重點是雖然肉質較紥實,但不會不好咬,
整體來說煙燻味很夠,肉很Q彈,但不老,可以一隻接一隻著吃.
可以當一餐吃,因為真的好大一隻.
接下來是我的最愛煙燻頭皮絲,
我從小只要是膠質類的食物都不敢碰,
除了豬頭皮,因為這部份膠質不少,
但沒有肥油的油膩感,
一樣是煙燻味很入味,量多到單吃可以分好幾餐,
而且軟骨很脆,不會軟軟沒口感,
外層滷汁很多,而且不油膩,
不會因為膠質多,讓手吃的黏黏的,
應該是因為他是煙燻的,所以肉汁全部被鎖住.
最後一個是香滷鴨胗,
香滷鴨胗是我唯一沒等他退冰,就拿來啃的,
真的很要命,牙齒不好的千萬不要這樣試.
鴨肉不管哪部份的肉質都比雞肉紮實,
內臟也不例外,
尤其我還沒退冰,就開始吃,
唯一不變的是滷的透,
連裡面都很上色,
只是要吃時,不建議一整塊拿來吃,
份量太大,我看約5個雞胗大才比的上維昌的一個鴨胗吧
最好還是切片吃哦.
網站網址
http://weichang.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898
網友試用來源：通路王發燒鑑貨文
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